Non so se vi siete mai posti il problema di come tradurre una ricetta. Potrebbe servirvi ad esempio per fare un regalo ad un parente lontano, ad un amico che abita in un altra nazione. Oppure, se avete dei clienti di diversa nazionalità potete inserire nel menu alcune traduzioni. Oggi vi porterò un esempio di traduzione che vi potrà essere utile. Oggi mi dedicherò alla traduzione di un piatto unico in 2 lingue Italiano – Olandese, Pizza Prosciutto e Funghi:
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Per l’impasto: -15 gr di lievito -2 cucchiai d’acqua -1 pizzico di zucchero(facoltativo)
-2 tazze di farina -1/2 cucchiaino di sale -1 cucchiaio di olio d’oliva;
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Per la salsa: – 200 gr di pelati – 100 gr di concentrato di pomodori – 1/2 cucchiaino
di basilico, origano, zucchero, sale -1 cucchiaio d’olio d’oliva;
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Per guarnire: – 250 gr di Mozzarella o Scamorza -125 gr di prosciutto cotto
- 200 di funghi;
Mescolate lievito e zucchero con dell’acqua, coprendo con un tovagliolo e lasciatelo riposare in un luogo tiepido. Ne frattempo mettete in una terrina la farina a cui avrete aggiunto il sale. Faate un pozzetto in cui verserete il lievito montato, il resto dell’acqua e l’olio. Lavorate bene il tutto.Formate una palla , avvolgetela in un tovagliolo e lasciatela riposare in un luogo tiepido fino a che la lievitazione non abbia raddoppiato il suo volume (circa 1 ora). Per preparare la salsa, fate rosolare le cipolle nell’olio caldo. Aggiungete l’aglio, i pomodoritagliati in pezzetti con il loro succo ed ilconcentrato d pomodoro. Condite con basilico, origano, sale, zucchero e lasciate cuocere a fuoco lento per circa mezz’ora.
Ricoprite la leccard con un foglio d’alluminio e stendeteci sopra la pasta. Aggiungete la mozzarella tagliata a fettine ed a cubetti, funghi e prosciutto. Condite il tutto versando qualche goccia di olio d’oliva ed infilate la leccarda al livello inferiore del forno.
Pizza met champignons en salami:
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Voor de deeg: – 15 gr gist – 2 eetlepels lauw water- 1 snufje suiker – 2 kopjes bloem – – 2 theelepeltje zout – 1 eetlepel olijfoile
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Voor de saus: – 1 ui – 200 gr geschilde tomaten – 100 gr tomaten-puree – 1/2 thelepeltje basilicum – 1/2 thelepeltje oregano – suiker – zout – 1/2 fijigemaakt teentje knowflook – 1 eetlepel olijfoile
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Voor het beleg: – 250 gram Mozzarella kaas – 125 gr. salami – 200 gr. champignons
De gist met water en suker dooreen roeren. Afgedect op een warme plaats zetten, tot het beslag rijst en blaasijes krijgt. Ondertussen bloem met zout in een kuiltje drukken en de gerezen gist met het overige water en de olie toevoegen. Dit alles met de deegklopper behandelen. Het deeg zo lang kloppen tot deze smeuig is. Van het deeg een langwerpiege bol marken. Deze deegrol met bloem bestrooien, in een doek slaan en warm wegzetten, tot dat hij 2 x zo groot geworden is – dit duurt ongeveer.
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